CUISINE

Flans de courgettes simples

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Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 12 personnes) :- 1 kg de courgettes – 6 oeufs – 120 g de crème fraîche Préparation de la recette : Faire cuire les courgettes sans enlever la peau. Battre les six oeufs en omelette. Mixer les courgettes cuites. Mélanger les courgettes, les oeufs et la crème fraîche.... Lire la suite

 

Soufflés au chocolat

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Ingrédients 3 oeufs 70 g de beurre 50 g de chocolat 10 cl de lait 35 g de sucre 25 g de farine Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites dissoudre le chocolat dans un peu de lait. Faites bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel. Versez doucement sur la farine dans une casserole. Mélangez bien. Incorporez le chocolat dissout... Lire la suite

 

Chocolat chaud à la cannelle

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Ingrédients 30 cl de Lait 35 cl de crème liquide 20 g de sucre roux ½ gousse de vanille ½ bâton de cannelle 200 g de chocolat noir râpé finement (chocolat de couverture ou 70% cacao minimum) Préparation Faire chauffer le lait avec la vanille, la cannelle et le sucre dans un poêlon à feu vif Ajouter la crème dés que le lait commence à frémir Bien ... Lire la suite

 

Mousse au citron (avec mascarpone)

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Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 2 citrons jaunes 1 citron vert 100 g de sucre en poudre Préparation : Presser le jus de 2 citrons et mettre a part le zeste d’un citron vert. Blanchir 3 jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Incorporer le mascarpone dans la préparation. Mélanger, ajouter le jus des citrons et un peu de zeste de citron vert en gardan... Lire la suite

 

Soufflés au chocolat facile

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Ingrédients • 3 oeufs • 70 g de beurre • 50 g de chocolat • 10 cl de lait • 35 g de sucre • 25 g de farine Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites dissoudre le chocolat dans un peu de lait. Faites bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel. Versez doucement sur la farine dans une casserole. Mélangez bien. Incorporez le choc... Lire la suite

 

Carrés “nuage” aux pommes

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Ingrédients 4 oeufs 60 g de farine 40 g de poudre d’amande 40 g de beurre 80 g de sucre 30 cl de crème fraiche épaisse 10 cl de lait de la vanille (en poudre ou liquide, ou autre arôme selon le goût) 2 pommes du caramel au beurre salé Préparation Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille, ajouter la crème fraiche, le beurre mou, la f... Lire la suite

 

Gâteau magique au chocolat

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INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) • 1 c à s d’eau • 50 cl de lait • 1 pincée de sel • 115g de farine • 150g de sucre semoule • 40g de cacao • 4 œufs • 125g de beurre PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez. ÉTAPE 2 : Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blan... Lire la suite

 

Quiche au potiron et à la courgette

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Ingrédients •1 courgette moyenne (300 g environ) •1 petite tranche de potiron (environ 250 g avant épluchage) •70 g viande haché •3 œufs •20 cl de crème •1 pâte feuilletée •1 cube de bouillon culinaire aux légumes • fromage râpé Préparation Épluchez le potiron et la courgette. Enlevez les graines et les parties filamenteuses. Faites chauffer ... Lire la suite

 

Gâteau Chinha à l’orange

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Ingrédients 100 g de sucre Grain Fin de Sucres de Tirlemont 5 cl d’huile (neutre) 2 œufs 12 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure Le jus de trois oranges Le jus de la moitié d’un citron 1/2 pomme Préparation Préchauffez le four à thermostat 5/150°C. 2. Mélangez le sucre, l’huile, les jaunes d’œufs et les jus. Ajoutez le mélange farine/... Lire la suite

 

Les mini bûches a la noix de coco et au chocolat

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Ingrédients : 500gde farine 250g de beurre ou margarine 1cac d’extrait de vanille 1sachet de levure chimique 2 c à soupe de sucre glace Un oeuf et un jaune 1/2 verre de lait Farce : 500g de noix de coc grillé et réduit en poudre 1 tablette de chocolat noir râpé et du miel pour ramasser la farce Préparation de pâte : dans une terrine mélanger la farine et la ... Lire la suite